Het aspergeseizoen leidt ieder jaar tot een piekaanvoer van asperges op veilingen, met als gevolg dalende prijzen. Bovendien heeft de retailsector onvoldoende zicht op de hoeveelheid asperges die op de markt komt.
Veiling ZON Fruit & Vegetables in Limburg is een gerenommeerde internationale verkooporganisatie van groente en fruit. Elk jaar had de veiling met hetzelfde probleem te kampen: de aanvoerdatum van de asperges was telkens anders. Daarom heeft HAS KennisTransfer in opdracht van Veiling ZON samen met Priva de afgelopen drie jaar onderzoek gedaan naar de groei van de asperge in relatie tot onder meer temperatuur en vochtigheid. Op basis van langjarige weergemiddelden is vervolgens een model opgesteld waarmee een oogstprognose wordt gemaakt.
Mario Coppus, commercieel medewerker en accountmanager bij ZON legt uit:“Met HAS KennisTransfer hebben wij een systeem ontwikkeld dat de piekaanvoer van asperges moet voorspellen. Veiling ZON kan hierdoor nauwkeuriger inspelen op de markt.” Over de samenwerking met HAS KennisTransfer zegt Mario “Ik werkte samen met een zeer kundige en bedreven projectleider, die out of the box denkt om het gewenste resultaat te realiseren”.
Heeft u ook een vraag voor HAS KennisTransfer? Stel deze dan vrijblijvend aan ons via het contactformulier.