Cursus Kennismaking met Voedingsmiddelentechnologie

Wat kun je na de cursus?

Na het volgen van de cursus Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie kun jij:

• Uitleggen waarom bepaalde producten sneller bederven dan anderen.
• Vertellen hoe een product is samengesteld.
• De basis van wet-en regelgeving uitleggen.

Inhoud van de cursus

De volgende onderwerpen komen tijdens de cursus  Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie aan bod:

• De houdbaarheid van voedingsmiddelen.
• De gevolgen van langdurige opslag.
• De samenstelling van voedingsmiddelen.
• Het nut van kwaliteit borgen en de bijbehorende wet- en regelgeving.

Voor wie?

De cursus Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie is interessant voor iedereen in de foodsector. Of je nu werkzaam bent als procesoperator of productontwikkelaar.

Begeleiding

De lessen krijg je van verschillende HAS-docenten:

• Gerlinde van Santen - van Hees - docent Voedingsmiddelentechnologie
• Wenda Hendrickx - docent Voedingsmiddelentechnologie

Toelatingseisen

Voor deze cursus heb je tenminste nodig:

• Mbo werk- en denkniveau.

Start- en cursusdata

De cursus Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie start op 5 september 2022. Je hebt 9 middagen les van 13.00 tot 16.30 uur.

De lesdata zijn als volgt:

- 5, 12 ,19 en 26 september 2022

- 10 en 31 oktober 2022

- 21 en 28 november 2022

- 5 december 2022

De cursus duurt in totaal 4 maanden.

Afronding van de cursus

Je sluit de cursus Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie af met een examen. Als je een voldoende haalt ontvang je een certificaat.